针对化学书籍（包含大量分子式、化学反应方程式、苯环结构图、上下标）的识别，传统的 OCR（如 RapidOCR、PaddleOCR）基本无法满足需求，因为它们只能识别“文字”，无法理解“化学结构的拓扑关系”或将其转换为 LaTeX 公式。

鉴于你是为了集成到笔记软件中，且已经验证 Ollama 可以成功调用你的 6800XT，最佳的“高精度 + 本地化”方案是利用 多模态大模型（VLM） 进行“视觉转录”，而不是传统的 OCR。

以下是针对 Windows + 6800XT 的具体高精度方案：

方案一：Ollama + MiniCPM-V 2.6 (最推荐，支持 6800XT)
这是目前开源界公认的小参数量下 OCR 能力最强（尤其是针对密集文本和科学公式）的模型之一。它能直接“看懂”图片里的化学式，并输出 Markdown/LaTeX。

1. 为什么选这个？
懂化学： 它不是像传统 OCR 那样把苯环识别成圆圈，而是理解这是化学结构，并能输出 LaTeX 代码。

硬件兼容： 既然你的 Ollama 能跑显卡，直接 pull 这个模型就能利用 6800XT 加速。

API 友好： 笔记软件插件可以通过 HTTP 请求直接调用本地的 localhost:11434。

2. 操作步骤
在终端中运行（确保 Ollama 已更新到最新版）：

Bash

ollama run minicpm-v
# 或者尝试更轻量的
ollama run llama3.2-vision
3. 笔记软件集成逻辑 (Python 示例)
VLM 最大的优势是可以接受 Prompt（提示词）。你可以强制要求它只输出 LaTeX 格式。

Python

import base64
import requests
import json

def recognize_chemistry_page(image_path):
    # 1. 图片转 Base64
    with open(image_path, "rb") as f:
        base64_image = base64.b64encode(f.read()).decode("utf-8")

    # 2. 构造 Prompt，专门针对化学公式优化
    prompt = """
    Identify the content in this image. 
    Transcribe all text into Markdown format. 
    For chemical formulas and mathematical equations, you MUST use LaTeX format (e.g., $H_2O$, $C_6H_6$). 
    Do not explain the image, just output the content.
    """

    # 3. 调用 Ollama API
    url = "http://localhost:11434/api/generate"
    data = {
        "model": "minicpm-v",  # 或 llama3.2-vision
        "prompt": prompt,
        "images": [base64_image],
        "stream": False
    }

    response = requests.post(url, json=data)
    result = response.json()
    return result['response']

# 测试
print(recognize_chemistry_page("chem_book_page.jpg"))
方案二：Nougat (Meta 专门开发的学术 OCR)
如果你发现通用的大模型有时候会“胡编乱造”（幻觉），那么 Nougat 是专门为科学文献（PDF转Markdown）设计的“小”模型。

优点： 极高精度还原数学和化学公式（LaTeX）。

Windows 兼容性： 它基于 PyTorch。虽然原生 Windows + AMD 比较麻烦，但你可以强制使用 CPU 运行。

注意： 因为模型参数不大（Base版约 350M），用 CPU 跑虽然比 GPU 慢，但处理单页截图作为笔记插件完全可以接受（通常几秒钟）。

安装与使用：

Bash

pip install nougat-ocr
代码调用（CPU模式）： 你需要通过命令行或 Python 封装调用，强制指定设备为 CPU。虽然慢一点，但它是目前开源界处理科学公式的“标准答案”。